Pan de avena con plátano y nueces

Batir el azúcar y la margarina.

Agrega a la mezcla de azúcar los huevos y la vainilla; mezclar bien.

Agrega la harina, el bicarbonato y la sal alternando con los plátanos con la mezcla de azúcar.

Agrega la avena y las nueces.

Vierta en 3 moldes para pan de vidrio medianos o 2 grandes, ligeramente engrasados.

Hornee durante 5 minutos en el microondas a temperatura alta o asado/medio para evitar que la parte superior se agriete.

Se puede hornear en horno normal a 350° durante 1 hora.