Gâteau Royale Aux Bananes Et Aux Noix

Crémer 3/4 tasse de shortening avec 1 1/2 tasse de sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajouter les bananes; battre pendant 2 minutes.

Tamiser les ingrédients secs ensemble; ajouter en alternance avec le babeurre au mélange de bananes.

Incorporer 1 cuillère à café de vanille; battre encore 2 minutes.

Incorporer 1/2 tasse de noix.

Verser dans 2 moules à gâteau graissés; saupoudrer la moitié de la noix de coco sur chaque couche.

Cuire au four préchauffé à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.

Retirer des casseroles; laisser refroidir, côté noix de coco vers le haut, sur une grille.