Pan de plátano y nueces (bajo en grasa)
El pan de plátano y nueces (bajo en grasa) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. harina para todo uso tamizada, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita. sal, 1/2 c. mantequilla o margarina baja en grasa y 1 c. azúcar granulada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Tamizar la harina con la soda y la sal.
Batir la mantequilla y agregar poco a poco el azúcar.
Mezclar bien.
Agrega los huevos y los plátanos y mezcla bien.
Combina la leche y el jugo de limón (o vinagre) que cuajará un poco.
Incorpora lenta y alternativamente la mezcla de harina y la mezcla de leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
Licue bien después de cada adición.
Agregue las nueces (si lo desea).
Vierta la masa en un molde de 9 x 5 x 3 pulgadas rociado con Pam y hornee en un horno precalentado a 350° durante 1 hora o hasta que el pan rebote cuando se toca ligeramente en el centro.
¡¡¡Disfrutar!!!
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