Pain aux bananes et aux noix

Dans le bol à mélanger, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. annuler.

Dans le bol à mélanger, battre le sucre et le shortening jusqu'à ce qu'ils soient légers, en raclant souvent les parois du bol. Ajoutez les œufs, un à la fois, puis le lait.

Battre jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Ajouter alternativement le mélange de farine et la purée de bananes au mélange de crème, en battant jusqu'à consistance lisse.

Incorporer délicatement les noix hachées. Verser la pâte dans un moule à pain de 8 x 4 x 2 pouces légèrement graissé.

Cuire au four à 350° pendant 60 à 65 minutes.

Donne 1 pain.