Pain aux bananes et aux noix de macadamia

Chauffer le four à 350°.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le beurre, les œufs, le bicarbonate de soude, le sel, le zeste d'orange et la vanille.

Battre à basse vitesse en grattant souvent pendant 2 à 3 minutes.

Ajoutez les bananes et le jus d'orange.

Continuez à battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (1 minute).

À la main, incorporez la noix de coco et les noix.

Étaler dans 1 moule à pain graissé de 9 x 5 pouces ou 3 mini-moules à pain graissés (5 1/2 x 3 pouces).