Pastel De Crema De Plátano

Combine el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola pesada; revuelva bien.

Combine las yemas de huevo, la mitad y la mitad y la leche; batir hasta que se mezclen.

Agregue gradualmente a la mezcla de azúcar hasta que quede suave.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva.

Hervir 1 minuto, revolviendo constantemente.

Transfiera a un recipiente de vidrio; agregue la mantequilla y la vainilla.

Corta un plátano y mezcla con 1 cucharadita de jugo de limón.

Coloque el plátano en rodajas en el fondo de la base de hojaldre.

Vierta la crema pastelera enfriada sobre el plátano, cubra y enfríe hasta que esté firme.

Batir la crema para batir y el azúcar en polvo hasta que se formen picos rígidos. Corta el plátano restante y mezcla con jugo de limón. Colóquelo encima del pastel.