Pain de banane

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le soda et le sel.

Battre le shortening jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

Ajoutez le sucre progressivement et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs et bien battre.

Ajouter le mélange de farine en alternance avec les bananes, une petite quantité à la fois, en battant après chaque ajout jusqu'à consistance lisse.