Pain à la banane, au son et aux noix
Le pain aux bananes, au son et aux noix est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 œuf bien battu, 1 1/2 c. purée de bananes (4 ou 5), 1 c. son, 1/4 c. shortening fondu et 1/2 c. farine tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger l'œuf, les bananes, le shortening et le son.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le soda, le sel et le sucre.
Ajouter la chair des noix et bien mélanger.
Ajouter au mélange de bananes, en mélangeant juste assez pour humidifier toute la farine.
Transférer dans un moule à pain bien graissé (8 1/2 x 4 1/2 x 3 pouces) et cuire au four modéré (350°) pendant environ 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit cuit.
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