Name: Bananenkleiebrot
Ingredients: 1 1/2 c. gesiebtes ungebleichtes Allzweckmehl (6 Unzen, 170 g); 1/2 tsp. Salz (falls gewünscht); 1 tsp. Backpulver; 1/2 tsp. Backpulver; 1/2 c. getrocknete Aprikosen (3 Unzen, 85 g); 3/4 c. Zucker (5 1/2 Unzen, 155 g); 2 große Eier; 2 tsp. Vanille; 1 stick ungesalzene Butter (4 Unzen, 115 g; bei Raumtemperatur), in 6 Stücke geschnitten; 4 kleine, sehr reife Bananen (1 Pfund, insgesamt 455 g), geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 c. Vollkleie-Müsli; 3/4 c. Pekannüsse (2 1/2 Unzen, 70 g)

Bananenkleiebrot

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Bananenkleiebrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. gesiebtes ungebleichtes Allzweckmehl (6 Unzen, 170 g), 1/2 TL. Salz (falls gewünscht), 1 TL. Backpulver, 1/2 TL. Backpulver und 1/2 c. getrocknete Aprikosen (85 g) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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👨‍🍳 Zubereitung

Stellen Sie den Ofenrost auf die untere dritte Position und heizen Sie den Ofen auf 350 °F (170 °C) vor.

Eine Kastenform (23 x 13 x 8 cm) großzügig mit Butter bestreichen.

(Eine größere Pfanne ergibt ein flaches, breites Brot; eine kleinere Pfanne ergibt ein schmales, hohes Brot.)

Setzen Sie das Metallmesser ein und geben Sie Mehl, Salz, Backpulver, Natron und Aprikosen in die Arbeitsschüssel. 6 bis 8 Mal pulsieren, jeweils 1 Sekunde lang, bis die Aprikosen sehr grob gehackt sind.

Herausnehmen und beiseite stellen.

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