خبز زيتي طاجن

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

قم بطهي الزيتي في الماء المغلي حتى ينضج تمامًا ولكن يصبح متماسكًا عند اللدغة، لمدة 13 دقيقة تقريبًا؛ بالُوعَة.

شطف الزيتي بالماء البارد حتى يبرد. بالُوعَة.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

اخلطي زيتي، جبنة الريكوتا، 1 1/2 كوب صلصة طماطم، جبنة موزاريلا، بيضة، ملح، وفلفل في وعاء كبير.

يُوزّع نصف كوب من صلصة الطماطم في قاع طبق خبز ضحل سعة 2/1 لتر.

يُسكب خليط الزيتي في الطبق.

ضعي فوقها ما تبقى من 1 1/2 كوب من صلصة الطماطم وجبنة البارميزان.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تصبح طبقة الصلصة والجبن فقاعية وتكتسب اللون البني الفاتح، لمدة 30 دقيقة تقريباً.

اتركها تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.