خبز زيتي

يُقلى البصل في الزيت في قدر متوسطة الحجم حتى يذبل.

أضيفي معجون الطماطم وصلصة الطماطم والماء والأوريجانو والريحان والملح والفلفل. يُطهى على نار خفيفة، مغطى، لمدة 10 دقائق. سخني الفرن إلى 375 درجة. قم بتغطية الجزء الداخلي من طبق خزفي سعة 1/2 لتر برذاذ الطبخ غير اللاصق. الجمع بين الريكوتا ونصف كمية الموزاريلا في وعاء كبير. أضيفي الزيتي المطبوخ ونصف كمية صلصة الطماطم.

يقلب بلطف لخلط. تحول إلى طبق خزفي جاهز.

أضف صلصة الطماطم المتبقية. رشي الكمية المتبقية من جبنة الموزاريلا.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتكتسب اللون البني.