batatas al horno

Córtalas con cuidado en mitades perfectas y hornéalas durante unos 40 a 50 minutos hasta que estén tiernas.

Sácalos del horno y bájalo.

Con una cuchara, saca con cuidado la pulpa o el interior de las patatas y pon la pulpa en un bol grande.

Asegúrate de que la piel de las batatas permanezca intacta.

Triturar la pulpa con ayuda de un machacador.

Agrega y mezcla bien el resto de los ingredientes.

Rellena las cáscaras de camote uniformemente con la mezcla de pulpa.

Coloque las patatas en una fuente para horno plana untada con mantequilla y unte cada mitad con un poco de mantequilla.

Colócalos en el horno y hornea durante unos 25 a 30 minutos. (Las patatas estarán cocidas cuando se doren por encima).