Calabaza al horno del "Restaurante Black-Eyed Pea"
La calabaza al horno del "Restaurante Black-Eyed Pea" es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 libras de calabaza amarilla, 1 c. pan rallado, 4 oz. mantequilla, 1/4 c. azúcar y 2 cucharaditas. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Corta las puntas de la calabaza y córtala en trozos.
Hervir hasta que esté tierno. Escurrir y triturar.
Agrega los huevos, el pan rallado y la mantequilla.
Luego agrega el azúcar, la sal, la cebolla y el pimiento.
Hornee en una cacerola engrasada a 350° hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, aproximadamente 45 minutos.
Rinde 10 porciones.
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