Arroz picante al horno
El arroz picante al horno es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. arroz de grano largo (crudo), 2 latas (10 oz.) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes (sin escurrir), 1 taza. agua, 1 cucharadita. sal y 2/3 c. Aceitunas rellenas de pimiento, en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Combine todos los ingredientes en una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos.
Hornee tapado a 350° durante 45 minutos.
Revuelva bien y hornee, sin tapar, durante 15 minutos más o hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno.
Rinde: 6 a 8 porciones.
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