Crème anglaise à la ricotta au four

Préchauffer le four à 250° F.

Battre le fromage à la crème à vitesse moyenne avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

Ajouter le fromage ricotta; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajoutez progressivement l'édulcorant Splenda sans calories, granulaire, en battant jusqu'à homogénéité.

Ajouter les œufs progressivement, en battant jusqu'à homogénéité.

Ajouter le blanc d'oeuf et battre jusqu'à homogénéité.

Ajouter la vanille et moitié-moitié, en battant jusqu'à homogénéité.

Verser le mélange dans 8 ramequins (8 onces); déposer les ramequins dans une rôtissoire.

Ajouter de l'eau chaude dans la casserole jusqu'à une profondeur de 1 pouce.

Cuire au four à 250° F pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la crème soit prise.

Les crèmes gonfleront légèrement et resteront blanches. Retirer du bain-marie et laisser refroidir sur une grille.

Servir frais ou à température ambiante.

Garnir, si désiré.

Donne 8 portions.