Soupe de pommes de terre au four (les pommes de terre au four donnent à cette soupe une saveur délicieuse)

Frotter les pommes de terre et éliminer toutes les imperfections.

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient partiellement cuites, mais encore fermes.

Couper les pommes de terre en dés et réserver. Faire fondre le beurre dans une grande casserole.

Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter le bouillon de poulet et cuire à feu moyen en remuant constamment. Ajouter la crème et le lait; continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

Ajoutez les pommes de terre, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre.

Cuire 10 minutes jusqu'à épaississement.

Servir avec des oignons verts, du fromage et du bacon comme garniture.

Pour 6 personnes.