Pelures de pommes de terre au four

Cuire les pommes de terre à 400° pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Refroidir légèrement; couper en deux dans le sens de la longueur et retirer la pulpe, en laissant 1/4 de pouce de pulpe encore attachée à la peau.

(La pulpe de pomme de terre que vous retirez peut être réfrigérée pour une utilisation ultérieure.) Coupez les peaux en lanières ou en moitiés ; Badigeonner les côtés de la peau de beurre fondu et déposer sur une plaque à pâtisserie.

Saupoudrer les côtés de la pulpe de sel et de paprika; couvrir avec les oignons verts, le bacon, le jambon ou les crevettes et les poivrons hachés. Garnir de fromage.

Cuire au four à 450° jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la peau soit croustillante, environ 10 à 15 minutes.

Garnir chaque peau d'une cuillerée de crème sure.

Servir immédiatement.