Pieles de papa al horno

Hornee las papas a 400° durante 1 hora o hasta que estén tiernas.

Deje enfriar un poco; córtelo por la mitad a lo largo y saque la pulpa, dejando 1/4 de pulgada de pulpa aún adherida a la piel.

(La pulpa de papa que retire se puede refrigerar para usarla más tarde). Corte la piel en tiras o mitades; Unte los lados de la piel con mantequilla derretida y colóquelos en una bandeja para hornear.

Espolvorea los lados de la pulpa con sal y pimentón; cubra con las cebolletas, el tocino, el jamón o los camarones y los pimientos picados. Cubra con queso.

Hornee a 450° hasta que el queso se derrita y la piel esté crujiente, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Adorne cada piel con una cucharada de crema agria.

Servir inmediatamente.