جلود البطاطس المخبوزة

تُخبز البطاطس على حرارة 400 درجة لمدة ساعة أو حتى تنضج.

بارد قليلا. اقطعها إلى نصفين بالطول واستخرج اللب، واترك ربع بوصة من اللب لا يزال ملتصقًا بالجلد.

(يمكن تبريد لب البطاطس الذي تقوم بإزالته لاستخدامه لاحقًا.) قطع القشرة إلى شرائح أو نصفين؛ دهن جوانب الجلد بالزبدة المذابة ووضعها على صينية الخبز.

رش جوانب اللب بالملح والبابريكا. يغطى بالبصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير أو الروبيان والفلفل المفروم. أعلى مع الجبن.

تُخبز في الفرن على حرارة 450 درجة حتى تذوب الجبنة وتصبح القشرة مقرمشة، لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.

تزيين كل جلدة بملعقة من القشدة الحامضة.

يخدم على الفور.