Côtelettes de porc au four au vermouth

Préchauffer le four à 350°.

Placer les côtelettes de porc dans un moule de 9 x 11 pouces. Disposer les champignons et l'oignon autour des côtelettes.

Saupoudrer uniformément le sel, le poivre et le café sur les côtelettes de porc.

Ajoutez le vermouth jusqu'à ce qu'il atteigne le bord des côtelettes mais ne les recouvre pas.

Mettre au four et cuire 45 minutes.

Lorsque les côtelettes sont cuites, retirez-les de la poêle et placez les champignons, les oignons et le reste du liquide dans une casserole.

Porter à ébullition et ajouter la solution de fécule de maïs.

Cuire jusqu'à épaississement.

Versez un peu de sauce dans une assiette avec une côtelette de porc dessus.

Garnir de persil haché et servir avec un riz pilaf.

Les pommes sautées à la cannelle se marient également très bien.