Purê de batata assada

Name: Purê de batata assada
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 5 pounds Batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas em cubos; 1/2 cup manteiga; 1/4 cup leite; 1 (8 ounce) package cream cheese, amolecido; 1 cebola ralada; 1 ovo; sal e pimenta a gosto

⏱️ Pronto em 1h 35m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 1h 15m 👥 12 porções 👁️ 13 visualizações

Purê de batata mais leve e fofo. O cream cheese confere-lhes um sabor mais rico. Pode ser feito com antecedência!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Assado #Almoço

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 1h 15m

Porções 12

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

5 pounds Batatas Yukon Gold, descascadas e cortadas em cubos

1/2 cup manteiga

1/4 cup leite

1 (8 ounce) package cream cheese, amolecido

1 cebola ralada

1 ovo

sal e pimenta a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 12

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 295

% Valor Diário*

Gordura total 14.9g 19%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 142mg 6%

Carboidratos totais 35.6g 13%

Fibra alimentar 3.2g 11%

Açúcares totais 0.7g

Proteína 6.2g 12%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas firmes, cerca de 15 minutos; ralo.

Em uma tigela grande, amasse as batatas com a manteiga e o leite.

Com uma batedeira, acrescente o cream cheese e a cebola.

Em uma tigela pequena, bata o ovo com um pouco do purê de batata.

Junte as batatas e tempere com sal e pimenta.

Transfira para uma caçarola de 2 litros.

Asse por 1 hora no forno pré-aquecido ou até ficar inchado e levemente dourado.