Purée de pommes de terre au four

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes, environ 15 minutes ; vidange.

Dans un grand bol, écraser les pommes de terre avec le beurre et le lait.

Avec un batteur à main, incorporer le fromage à la crème et l'oignon.

Dans un petit bol, battre l'œuf avec un peu de purée de pommes de terre.

Incorporer aux pommes de terre et assaisonner de sel et de poivre.

Transférer dans une cocotte de 2 litres.

Cuire au four 1 heure au four préchauffé ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et légèrement doré.