Gebackene Limabohnen (aus der Ausgabe von 1975)
Gebackene Limabohnen (aus der Ausgabe von 1975) sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund getrocknetem Lima (über Nacht einweichen), 1 Pfund Speck, fein geschnitten, 2 c. brauner Zucker, 1 Pkt. Ketchup und 2 große Zwiebeln, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Bohnen mit kaltem Wasser bedecken; zum Kochen bringen und 15 bis 20 Minuten kochen lassen.
Abfluss.
In eine große Bratpfanne Schichten aus Bohnen und einer Speck-Zucker-Zwiebel-Mischung geben.
Fügen Sie Ketchup und kaltes Wasser hinzu, bis es fast bedeckt ist.
4 Stunden bei 325° backen.
Nach 1 Stunde umrühren und mit Salz abschmecken.
Nicht noch einmal umrühren.
Für 25 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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