Haricots de Lima au four
Les haricots de Lima au four sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de haricots de Lima, 1 lb de cassonade, 1 lb de bacon, 5 à 6 oignons moyens et 1 c. soda, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire tremper les haricots toute la nuit dans une grande casserole car ils vont gonfler.
Vidange. Mettez-y de l’eau fraîche.
Ajoutez 1 cuillère à café de soda, 1/2 bacon, 2 oignons, sel et poivre.
Cuire 1 heure.
Égoutter, mais conserver le jus.
Dans un plat allant au four, mettre les haricots, le reste du bacon, les oignons et la cassonade.
Cuire au four à 325° pendant 3 heures.
Ajoutez du jus supplémentaire pendant la cuisson s'ils deviennent trop secs.
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