الباذنجان المشوي بالبارميزان

تُغمس كل شريحة من الباذنجان في البيض المخفوق جيدًا وفي فتات الخبز المتبل.

تقلى شرائح الباذنجان المخبوز في زيت متوسط ​​إلى ساخن في مقلاة، لمدة دقيقتين على كل جانب.

صفي شرائح الباذنجان المطبوخة على مناشف ورقية.

ضعي في طبق الخبز الزجاجي بعضًا من صلصة الطماطم المفضلة لديك، ثم كل الباذنجان المطبوخ. ضعي فوقها المزيد من الصلصة وانتهي من خلال وضع بعض جبنة الموزاريلا المبشورة والأوريجانو المجفف.