Crème anglaise au four
Baked Custard est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 œufs légèrement battus, 1/2 c. sucre, 1/4 c. sel, 2 c. lait échaudé et 1 c. extrait de vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélangez les œufs, le sucre et le sel.
Ajouter lentement le lait et la vanille en mélangeant bien.
Versez le mélange dans une cocotte de 1 litre ou dans des coupes à crème individuelles ; saupoudrer de muscade.
Placez la cocotte ou les tasses dans une casserole peu profonde avec un peu d'eau.
Cuire au four à 325° pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à mi-chemin entre le centre et le bord en ressorte propre.
Servir tiède ou frais.
Donne 4 portions.
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