Poulet au four Maryland

Couper les morceaux de poulet en enlevant les extrémités de la peau.

Os ou pas, comme vous le souhaitez.

Secouez le poulet dans un sac en papier avec de la farine, du sel et du poivre.

Cassez un œuf dans un moule à tarte.

Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau; battre avec une fourchette jusqu'à homogénéité.

Tremper les morceaux de poulet dans l'œuf, puis bien les enrober de chapelure.

Placer dans un plat allant au four peu profond et bien graissé.

Cuire au four à 400° jusqu'à tendreté (35 à 50 minutes), en arrosant plusieurs fois de beurre fondu (1/3 tasse pour 6 à 8 pièces).