Tourte Au Fromage Au Four

Mélangez des biscuits Graham écrasés avec 1/4 tasse de sucre et 1/3 tasse de beurre.

Réserver 3/4 tasse pour saupoudrer le dessus.

Presser le reste de la chapelure dans un moule à charnière de 10 pouces, en tapissant le fond et les côtés. Battre les œufs et 1 tasse de sucre jusqu'à consistance légère; ajouter le sel, le jus et le zeste de citron, le lait, le fromage et la farine et battre.

Mettez le fromage cottage dans un presse-purée pour qu'il soit lisse.

Verser dans un moule tapissé.

Saupoudrer le reste de chapelure.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le centre soit pris.

Éteignez le feu.

Laisser refroidir au four 1 heure porte ouverte.