Fèves au lard
Les fèves au lard sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de haricots du Nord, 1/4 à 1/2 lb de bacon, 1/2 c. de soda, 1 c. cassonade (rare) et 1/2 c. catsup, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire tremper les haricots toute la nuit dans suffisamment d’eau pour permettre aux haricots de gonfler.
Au moment de cuire, ajoutez 1/2 cuillère à café de soda à la même eau et laissez bouillir.
Égoutter cette eau et couvrir d'eau fraîche.
Ajouter le bacon; cuire jusqu'à ce que les haricots s'écrasent facilement contre le côté du plat.
En gardant couvert d'eau, ajoutez le reste des ingrédients.
Cuire au four à 350° pendant 1h30 ou à 325° plus longtemps.
🍷 Accords Parfaits
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