Fèves au lard

Faire tremper les haricots toute la nuit et les égoutter.

Couvrir d'eau fraîche. Laisser mijoter lentement.

Ajoutez trois cubes de bouillon de bœuf.

Faites cuire suffisamment. Égouttez et ajoutez l'oignon, le sucre, le ketchup, la moutarde, le sel, le Worcestershire et 3 cubes de bouillon dissous dans l'eau bouillante. Placer dans une cocotte graissée.

Cuire au four, à couvert, à four très lent pendant 6 à 8 heures.

Découvrez la dernière heure de cuisine.

Ajoutez plus d'eau, si nécessaire.