Bananes au four

Préchauffer le four à 350°.

Dans une petite casserole, mélanger le sucre, le beurre, l'eau, le sel et le jus de citron.

Porter à ébullition; cuire brièvement jusqu'à ce qu'il soit sirupeux.

Ajoutez le zeste.

Enduisez légèrement un plat allant au four en Pyrex (pas en aluminium) de beurre (il est préférable de choisir un plat dans lequel vous comptez le servir, car transférer des bananes cuites au four est une tâche délicate). Coupez les bananes en deux dans le sens de la longueur et placez-les dans le plat de manière à ce qu'elles soient côté coupé vers le bas et ne se chevauchent pas.

Couvrir immédiatement les bananes de sirop et mettre au four.

Cuire au four pendant 30 minutes au total.

Au bout de 10 minutes, arrosez-les de sirop.

Répétez 10 minutes plus tard.