Mousse de crema irlandesa de Bailey's

Combine el azúcar y el agua en una cacerola y caliente lentamente hasta que el azúcar se disuelva por completo (la mezcla debe estar hirviendo).

Coloque los trozos de chocolate, los huevos y la sal en el recipiente de la licuadora.

Gire la licuadora a la velocidad más lenta y agregue el almíbar caliente en un chorro lento y constante.

Licue hasta que quede suave.

Agregue Bailey's y Frangelico y mezcle bien.

Incorpora esta mezcla a la crema batida (quedará líquida).

Transfiera a un tazón para servir o a platos para servir individuales. Enfriar al menos varias horas.

Rinde aproximadamente 2 1/2 cuartos o 20 porciones.