Baharat-Lachskuchen mit Aioli

Lachs abspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen.

Geben Sie die Hälfte des Lachses, Semmelbrösel, Eiweiß, Frühlingszwiebeln, geröstete rote Paprika, Petersilie, 1 1/2 Teelöffel Baharat und Salz in einen Mixer. mixen, bis alles gut vermischt ist.

Die gemischte Mischung in eine Schüssel geben.

Restlichen Lachs in 1/2-Zoll-Stücke schneiden und in die Schüssel geben.

Gut vermischen, bis es weich ist.

Vier 3/4 Zoll dicke Pastetchen formen.

Grill vorheizen.

Ordnen Sie die Pastetchen auf einem mit Folie ausgelegten Backblech an.

10 bis 13 cm von der Wärmequelle entfernt grillen, dabei einmal wenden, bis ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer 14 bis 18 Minuten lang 71 °C (160 °F) anzeigt.

Für die Aioli Mayonnaise, Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale und den restlichen 1/4 Teelöffel Baharat in einer kleinen Schüssel verrühren.

Lachskuchen mit schwarzem Pfeffer garnieren und mit Aioli servieren.