Speck-, Salat- und Tomatensuppe
Speck-, Salat- und Tomatensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Speck, gehackt, 1 c. Mehl, 1/4 c. Hühnersuppenbasis, eine Prise Muskatnuss und Tabasco-Sauce und 4 1/4 c. Mit leichter Sahne oder Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Speck anbraten
Den Salat dazugeben und anbraten, bis er schlaff ist. Mehl hinzufügen
1 Minute.
Wasser, gemischt mit Suppengrundlagen, Muskatnuss und Tabasco-Sauce hinzufügen.
Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie dick sind,
10 bis 15 Minuten.
Sahne oder Milch hinzufügen und erhitzen, bis es warm ist.
Ergibt etwa 13 Tassen Suppe.
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