Sopa de bacalao
Baccala Chowder es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1/2 libra de panceta de parma, en rodajas gruesas, 1 cebolla grande picada, 2 libras de papas cortadas en cubitos, 3 tallos de apio picados y 4 zanahorias picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una olla grande, cocine la panceta, un poco, a fuego medio-bajo.
Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las patatas, el jugo de almejas y el agua.
Tapar y cocinar hasta que las patatas estén un poco blandas.
Agregue la pimienta, el perejil, la leche, la mitad y la mitad y la baccala, revolviendo para que la leche se mezcle suavemente con el jugo de almejas, etc. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos más a fuego medio.
🍷 Maridajes Perfectos
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