Sandwich petit-déjeuner à l'avocat

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Cassez les œufs dans la poêle; cuire 1 à 2 minutes.

Retourner et cuire l'œuf jusqu'à ce qu'il soit cuit, 2 à 5 minutes de plus.

Transférer les œufs dans une assiette et assaisonner de sel et de poivre.

Étalez du beurre sur 1 côté de chaque tranche de pain.

Chauffer une poêle à feu moyen.

Disposez les tranches de pain dans la poêle chaude, côté beurre vers le bas.

Superposez rapidement le fromage suisse, 1 œuf au plat, le fromage cheddar, 1 œuf au plat, l'avocat et le reste de la tranche de pain, côté beurre vers le haut.

Retourner délicatement le sandwich pour griller l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 4 minutes.

Retirer le sandwich de la poêle et le couper en deux.