Sándwich de desayuno con aguacate

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Rompe los huevos en una sartén; cocine de 1 a 2 minutos.

Voltee y cocine el huevo hasta que esté cocido, de 2 a 5 minutos más.

Transfiera los huevos a un plato y sazone con sal y pimienta.

Unte mantequilla en 1 lado de cada rebanada de pan.

Calienta una sartén a fuego medio.

Coloque las rebanadas de pan en la sartén caliente, con la mantequilla hacia abajo.

Coloque rápidamente capas de queso suizo, 1 huevo frito, queso cheddar, 1 huevo frito, aguacate y la rebanada de pan restante, con la mantequilla hacia arriba.

Voltee con cuidado el sándwich para asarlo por el otro lado hasta que esté dorado, de 3 a 4 minutos.

Retire el sándwich de la sartén y córtelo por la mitad.