Настоящая Ншима (Замбия)

Подготовьте все ингредиенты для «Аутентичного ншима» (замбийское): рыбу, муку, паприку, петрушку, оливковое масло, лук, кориандр.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте рыбу до румяной корочки со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для замбийской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим фирменным блюдом Замбии с хлебом или рисом.