Name: Настоящий куриный мадрас
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 5 tablespoons растительное масло; 3 целая гвоздика; 2 стручки кардамона; 2 большая луковица, мелко нарезанная; 3 зеленый перец чили, с семенами, нарезанный; 1 (1 inch) piece имбирь, измельченный; 4 cloves чеснок, измельченный; 1 teaspoon молотый красный перец чили или по вкусу; 1 teaspoon молотая куркума; 1/2 teaspoon молотый тмин; 1/2 teaspoon молотый кориандр; соль по вкусу; 1 1/2 pounds куриные грудки без кожи и костей, нарезанные небольшими кусочками; 1/4 cup вода; 1/2 (14 ounce) can томатное пюре; 1 teaspoon молотый мускатный орех; 1/2 cup нарезанная свежая кинза или больше по вкусу; 1 teaspoon гарам масала

Настоящий куриный мадрас

⏱️ Готово за 55 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 35 min 👥 4 порции 👁️ 24 просмотров

Нет ничего лучше настоящей индийской еды, приготовленной по традиционному рецепту. Это настоящее блюдо из курицы по-мадрасски обязательно понравится тем, кто любит старое доброе карри. Вы можете приготовить это карри утром и оставить его настаиваться в течение дня, чтобы оно стало еще вкуснее.