Authentisches und einfaches Garnelen-Curry

Name: Authentisches und einfaches Garnelen-Curry
Yield: 5
Ingredients: 1/4 cup Pflanzenöl; 1 große Zwiebel, gehackt; 10 frische Curryblätter (optional); 1 tablespoon Ingwer-Knoblauch-Paste; 1 teaspoon gemahlener Koriander; 2/3 teaspoon Salz; 1/2 teaspoon gemahlener Kurkuma; 1 Tomate, fein gehackt; 1 teaspoon gemahlener roter Chilischote; 2 pounds mittelgroße Garnelen – geschält und entdarmt; 1/4 cup Wasser; 1 teaspoon Garam Masala; gehackter frischer Koriander nach Geschmack

👥 5 Portionen 👁️ 17 Aufrufe

Dies ist ein hausgemachtes südindisches Garnelen-Curry-Rezept von der Familie meines Mannes. Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Es enthält keine Kokosnuss und ist daher nicht süß, sondern überwiegend saftig und so scharf, wie Sie es mögen. Mit Basmatireis oder einem indischen Fladenbrot servieren.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#„Linsen Dal“ #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Portionen 5

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 5

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 268

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.7g 16%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 734mg 32%

Kohlenhydrate gesamt 4.9g 2%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 1.9g

Eiweiß 30.6g 61%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einem großen Topf bei nahezu starker Hitze.

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu; kochen und rühren, bis es braun ist.

Die Curryblätter untermischen und dann mit der Ingwer-Knoblauch-Paste, Koriander und Salz würzen.

1 Minute kochen und umrühren.

Mit Salz und Kurkuma würzen, dann Tomate, Chilipulver, Garnelen und Wasser untermischen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe und kochen Sie sie 7 bis 8 Minuten lang, bis die Garnelen undurchsichtig sind.

Abschmecken und ggf. Salz und Chilipulver anpassen.

Mit Garam Masala würzen, umrühren und vom Herd nehmen.

Mit frischem Koriander garnieren und mit Fladenbrot oder Reis servieren.