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本格簡単エビカレー
夫の家族から教わった家庭的な南インド風エビカレーのレシピです。シンプルですぐに作れます。ココナッツが入っていないので甘くなく、ほとんどがジューシーで、お好みの辛さです。バスマティライスやインドのフラットブレッドと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
中華鍋または大きな鍋に油を入れ、ほぼ強火で加熱します。
玉ねぎを加えます。茶色になるまで調理してかき混ぜます。
カレーリーフを加えて混ぜ、ジンジャー・ガーリック・ペースト、コリアンダー、塩で味付けします。
1分間調理してかき混ぜます。
塩とターメリックで味付けし、トマト、チリパウダー、エビ、水を加えて混ぜます。
火を中火に下げ、エビが透明になるまで7〜8分間調理します。
味見をして、必要に応じて塩とチリパウダーを加えて調整してください。
ガラムマサラで味付けし、かき混ぜて火から下ろします。
新鮮なコリアンダーを飾り、平らなパンまたはご飯と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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