澳大利亚巴甫洛娃
澳大利亚巴甫洛娃是一顿简单的晚餐。用 4 个蛋白、少许盐、1 茶匙制成。白醋,1 杯糖和1茶匙。玉米淀粉,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜,剩菜味道更好。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将蛋白和盐放入电动搅拌机的碗中。
以中速搅拌,直至蛋白呈白色、不透明且刚刚开始保持形状。
加醋。
将速度调至中高,慢慢加入糖,1 汤匙。一次,直到添加所有糖并且蛋白酥皮变硬。加入玉米淀粉。
在烤盘上铺上羊皮纸,并在纸上画出 10 英寸的圆圈。
翻转纸张。将蛋白霜铺在准备好的烤盘上,用勺子背面将蛋白霜铺成圆形,使蛋白霜盘中心凹陷,从中心向两侧展开。
将蛋白酥皮壳以350°烘烤5分钟。
将热量降低至 250° 并继续烘烤 1 小时或直至蛋白酥皮变硬、外部酥脆、内部仍略微湿润。
在架子上的平底锅上冷却。完全冷却后,在蛋白酥皮壳和纸之间滑动抹刀或小刀以松开。
如果提前准备好,用保鲜膜包裹蛋白酥皮并在室温下保存。
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