Salade 24 heures sur 24 de tante Patty

Égoutter l'ananas en réservant 4 cuillères à soupe de sirop.

Au-dessus d'un bain-marie, battre légèrement les jaunes d'œufs.

Ajoutez le sirop réservé, le sucre, le vinaigre, le beurre et une pincée de sel.

Placer sur de l'eau chaude; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et recouvre à peine la cuillère, environ 12 minutes.

Laisser refroidir à température ambiante.