Pastel de chocolate engordado de la tía Fannie (8 porciones)

Licúa el azúcar, el cacao y 1 1/2 tazas de leche.

Cocine durante unos 15 minutos o hasta que se detenga el hervor y se desarrolle un hervor constante y uniforme. Agrega la mantequilla.

Licue la harina con 1 taza de leche y agregue a la mezcla de chocolate.

Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agrega 3 cucharadas de pudín caliente a las yemas de huevo.

Mezcle bien y luego agregue las yemas de huevo al pudín.

Batir hasta que los huevos estén bien mezclados.

Incorpora la vainilla.

Vierta en 2 bases de pastel horneadas (8 pulgadas) y cubra con merengue.