Pain soda irlandais de tante Brigie

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.

Frottez le shortening dans les ingrédients secs.

Mélanger les œufs et le babeurre et ajouter au mélange de farine en remuant bien.

Ajouter les raisins secs et bien mélanger.

Placer dans une poêle allant au four ou dans un moule à gâteau rond de 9 pouces (graissé), en étalant la pâte pour remplir le moule.

Coupez une croix sur le dessus de la pâte pour éviter qu'elle ne se fissure.

Cuire au four à 375° pendant 45 minutes à une heure.

Ne préchauffez pas le four.