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Atsara（木瓜调味品）
这种菲律宾风味通常是用非常新鲜的青木瓜制成的。也可以用酸菜。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将磨碎的木瓜与 1/4 杯盐一起放入一个大碗中；静置 1 小时。
沥干木瓜中的液体并彻底冲洗。
将木瓜放在一大块粗棉布的中间，挤压以排出木瓜中尽可能多的液体。
将木瓜、胡萝卜、红甜椒、生姜、青辣椒和葡萄干混合在一个干净的大碗中；混合。
将混合物转移到干净、干燥、带盖的罐子中。
将醋、水、糖和一茶匙盐放入小平底锅中搅拌；煮沸5分钟。
将醋混合物倒入罐子中，确保蔬菜完全浸没在液体中。
使用前将蔬菜在液体中腌制至少 1 天。
使用之间存放在冰箱中。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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