Spargel mit Orangensauce
Spargel mit Orangensauce ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 bis 4 gehackten Frühlingszwiebeln, 1/2 c. Orangensaft, 1 EL. Weißweinessig, 1/4 TL. schwarzer Pfeffer und 2 TL. Maisstärke und genügend Wasser, um die Sauce zu verdicken, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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In einem kleinen Topf Orangensaft, Frühlingszwiebeln, 1 Esslöffel Weißweinessig und Pfeffer vermischen. Umrühren und beiseite stellen.
In einem großen Topf Wasser, Honig und 1/4 Tasse Weißweinessig vermischen.
Zum Kochen bringen.
Spargel hinzufügen und kochen, bis er zart und knusprig ist.
Nicht zu lange kochen.
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