सॉस मिमोसा में शतावरी
एस्पैरेगस इन सॉस मिमोसा एक मामूली आसान डिनर है। 2 अंडे, नमक, 2 पौंड वसा शतावरी, 2 बड़े चम्मच से बनाया गया। कीमा बनाया हुआ अजमोद और 1 बड़ा चम्मच। कीमा बनाया हुआ मिश्रित जड़ी-बूटियाँ (अधिमानतः चाइव्स, तारगोन और चेरिल का मिश्रण), यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
एक छोटे सॉस पैन में अंडों को पानी से ढकें और तेज़ आंच पर रखें।
जब पानी में उबाल आ जाए, तो आँच बंद कर दें और अंडों को पानी में तब तक सेट होने दें जब तक कि वे इतने ठंडे न हो जाएँ कि आप उन्हें संभाल सकें।
एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और स्वादानुसार नमक डालें।
शतावरी का निचला भाग 1 से 1 1/2-इंच काट लें।
शतावरी को छीलें, सिरे से बहुत हल्के से शुरू करें और धीरे-धीरे आधार की ओर दबाव बढ़ाएं।
शतावरी को तब तक उबालें जब तक वह इतना नरम न हो जाए कि चाकू आसानी से अंदर आ जाए, 4 से 5 मिनट।
खाना पकाना बंद करने के लिए इसे गर्म पानी से निकालकर ठंडे पानी के एक पैन में डालें।
जब परोसने के लिए लगभग तैयार हो जाए, तो कड़ी पकाए हुए अंडों के छिलके उतार दें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें।
जितना संभव हो सके अलग-अलग काटें और उन्हें एक मिश्रण कटोरे में मिलाएं (उन्हें एक साथ काटने से जर्दी चिपक जाती है)।
अजमोद, मिश्रित जड़ी-बूटियाँ, नींबू का रस और सिरका डालें और एक साथ हिलाएँ।
जैतून का तेल मिलाएं.
1/4 चम्मच नमक डालें, फिर स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो और डालें।
शतावरी को थपथपाकर सुखा लें और एक प्लेट में रख लें।
ड्रेसिंग को भाले के बीच में एक आदर्श पैटर्न में ऊपर से चम्मच से डालें।
कमरे के तापमान पर परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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