Asperges cuites en papillote
Les asperges cuites dans du papier d'aluminium sont un dîner facile. Fabriqué avec 1 lb d'asperges, lavées et parées, du sel et du poivre fraîchement moulu au goût, 2 c. jus de citron, 1/4 c. bouillon de poulet fort et persil et zeste de citron (pour la garniture), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préchauffer le four à 400°.
Placez les asperges au centre d'une grande feuille de papier d'aluminium dans un plat allant au four avec les bords repliés pour garder le liquide à l'intérieur.
Assaisonner de sel et de poivre. Arrosez de jus de citron et versez le bouillon sur le tout.
Repliez les côtés et scellez.
Cuire au four de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient al dente, juste cuites.
Disposez les asperges sur une assiette et versez le jus dessus.
Servir aussitôt, garni de persil et de zeste de citron.
Pour 4 personnes.
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