فطائر السلمون المستوحاة من آسيا

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

يُضاف الفلفل الأحمر والكراث ونبات الكبر. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح الكراث شفافًا لمدة 3 دقائق تقريبًا.

أطفئ الحرارة واتركها لتبرد.

قطع شرائح سمك السلمون إلى مكعبات. قطع المكعبات حتى يصبح اللحم مطحونًا بشكل خشن.

اخفقي المايونيز وصلصة الصويا والسامبال وخل الأرز والعسل وعصير الليمون وزيت السمسم معًا في وعاء.

صر في جذر الزنجبيل والثوم.

أضف خليط الفلفل الحلو المبرد. يتبل بالملح والفلفل.

يُضاف سمك السلمون المفروم والبيض إلى وعاء خليط الفلفل الحلو. لا تفرط في الخلط.

أضف كوبًا واحدًا من البانكو وحركه مرة أخرى ليمتزج.

أضف المزيد من البانكو بكميات صغيرة إذا لم يلتصق الخليط ببعضه البعض بشكل كافٍ.

غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى تمتزج النكهات.

ضعي طبقة من البانكو على طبق.

يقسم خليط السلمون إلى 6 أجزاء. تشكل على شكل أقراص وتوضع على طبق مبطن بالبانكو.

أضف المزيد من البانكو إلى أسطح الفطائر.

غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للطهي.

سخني ماكينة تحضير البانيني ورشيها برذاذ الطبخ.

أخرج الفطائر من الثلاجة واطهيها حتى تصبح ساخنة وتنضج طوال الوقت، لمدة 7 دقائق تقريبًا.